Categories
ẩm thực

5 thực phẩm giúp trẻ ‘thông minh’

Một cơ chế ăn thích hợp có thể giúp cải thiện trí tưởng, tài năng tập trung và tính năng não bộ.

Điều gì cần lưu ý khi lựa chọn cơ chế ăn uống? Đó là sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng những gì khách du lịch ăn cũng có tác động lớn tới sức khỏe não bộ, khác nhau là khi còn nhỏ.

Ăn thức ăn bửa dưỡng trong những ngày thơ ấu có thể giúp não bộ của khách du lịch tăng trưởng và phát triển đúng cách. Vì vậy, cho trẻ ăn những thức ăn thích hợp trong những năm đầu đời là rất quan yếu.

Một cơ chế ăn thích hợp có thể giúp cải thiện trí tưởng, tài năng tập trung và tính năng não bộ của trẻ. Dưới đây là 5 thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp tăng cường trí óc.

Trứng

khách du lịch có thể cho trẻ khởi đầu ngày mới bằng sự phối hợp giữa Carbohydrate (carbs), protein và một lượng nhỏ chất mập lành mạnh. Điều này sẽ giúp trẻ tràn đầy năng lượng suốt cả ngày. Trứng chứa nhiều protein và như một phần thưởng bửa sung, chúng chứa choline, giúp tương trợ trí tưởng.

Cá có dầu

Dầu cá có nhiều axit mập omega-3, có lợi cho sự phát triển của não và sức khỏe. Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ tươi, cá hồi, cá mòi và cá trích có nhiều axit mập omega-3 và nên được tiêu thụ mỗi tuần một lần.

Yến mạch

Bột yến mạch và yến mạch là nguồn cung ứng năng lượng và nhiên liệu tuyệt vời cho não bộ. Chúng chứa nhiều chất xơ, giúp trẻ hài lòng và ngăn chúng ăn vặt. Chúng cũng chứa nhiều vitamin E, B complex và kẽm, giúp não của trẻ hoạt động tốt nhất. Sử dụng bất kỳ lớp phủ nào, chẳng hạn như táo, chuối, quả việt quất, hoặc thậm chí là hạnh nhân phủ lên trên.

Rau màu sắc

Các loại rau có màu rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giữ cho các tế bào não khỏe mạnh. Cà chua, khoai lang, bí đỏ, cà rốt hoặc rau bina là một số loại rau nên đưa vào cơ chế ăn của trẻ. Thật đơn giản để phối hợp rau vào nước sốt hoặc súp mì spaghetti.

Sữa chua và pho mát

Sữa, sữa chua và pho mát chứa nhiều protein và vitamin B, quan yếu cho sự phát triển của mô não, chất dẫn truyền thần kinh và enzym, tất cả đều nhập vai trò quan yếu đối với não. Những thực phẩm này cũng chứa nhiều canxi, quan yếu cho sự phát triển của răng và xương chắc khỏe.

Nhu cầu canxi của trẻ em khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi của chúng, nhưng nên tiêu thụ nhì tới ba nguồn giàu canxi mỗi ngày. Đừng lo lắng nếu con khách du lịch không thích sữa; có những cách khác để đưa sữa vào cơ chế ăn của trẻ: Khi nấu cháo, bánh pudding hoặc bánh kếp, hãy sử dụng sữa thay vì nước.

Đậu

Đậu là một nguồn cung ứng protein và vitamin và khoáng vật tuyệt vời cho con khách du lịch. Đậu thận và đậu pinto chứa Omega 3 nhiều hơn bất kỳ loại đậu nào khác.

Rắc đậu đã trộn lên salad, nghiền nhỏ và rải chúng trên túi bánh pita, hoặc phối hợp chúng với rau diếp cắt nhỏ và pho mát để làm nhân bánh sandwich tuyệt vời.

Theo VOV

4 nhóm thực phẩm là 'kẻ thù' của chiều cao nhiều cha mẹ không biết

4 nhóm thực phẩm là ‘quân địch’ của chiều cao nhiều phụ thân mẹ không biết

Đồ ngọt, đồ ăn nhanh, đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ và muối… là những thực phẩm làm hạn chế chiều cao của trẻ.

Categories
ẩm thực

7 thực phẩm giàu kẽm tốt cho hệ miễn nhiễm

Kẽm là một nhân tố vi lượng quan yếu liên quan tới sự phát triển cũng như tác dụng sinh lý của nhân loại. Dưới đây là một số thực phẩm chứa nhiều kẽm cho khách du lịch tham khảo.

Thuc pham chua nhieu kem anh 1

Hàu: Một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều kẽm nhất, trung bình 6 con hàu sẽ có tới 52 mg kẽm, trong khi hàm lượng kẽm quan yếu của một người là 11 mg mỗi ngày. không những thế các loại động vật có vỏ khác như cua, tôm rồng… cũng cung ứng nhiều kẽm. Các tác dụng phụ do nạp quá nhiều kẽm là điều rất hiếm gặp, tuy nhiên một số triệu chứng có thể xảy ra sẽ là đau đầu, buồn nôn, chán ăn và tiêu chảy. Ảnh: Everyday Health.

Thuc pham chua nhieu kem anh 2

Đậu lăng: Bên cạnh món tào phớ, người ăn chay có thể bửa sung đậu lăng với hàm lượng kẽm tương đối giống nhau, mỗi 130 g đậu lăng nấu chín sẽ có 3 mg kẽm. Loại đậu này có thể được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn quyến rũ mồm như súp đậu lăng hay bánh mì kẹp thịt thuần chay. Ngoài ra, khách du lịch có thể sử dụng các loại đậu khác như đậu gà, đậu hải quân (navy bean) và đậu đen. Ảnh: Medical News Today.

Thuc pham chua nhieu kem anh 3

Yến mạch: Bên cạnh thịt và các loại đậu, yến mạch là một nguồn tinh bột có chứa kẽm và rất tốt cho thân thể của khách du lịch. Bên cạnh các chất dinh dưỡng tới từ yến mạch như vitamin B, sắt và chất xơ, cứ mỗi 120 g yến mạch còn có 2 mg kẽm. Hãy thêm vào bữa sáng của khách du lịch một bữa yến mạch cùng với hạt gai dầu để tăng hàm lượng kẽm cho thân thể cũng như chất xơ. Ảnh: Veggie Inspired.

Thuc pham chua nhieu kem anh 4

Sữa chua: Ngoài việc cung ứng men vi sinh có lợi cho hệ thống đường ruột, tương trợ tiêu hóa và hệ miễn nhiễm, sữa chua cũng như các chế phẩm từ sữa cũng là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều kẽm, canxi và đạm. không những thế, trong các vật phẩm từ sữa còn chứa tryptophan, một axit amin giúp cải thiện giấc ngủ. Ảnh: Serious Eats.

Thuc pham chua nhieu kem anh 5

Các loại hạt: Bên cạnh năng lực cung ứng chất bự tốt cho thân thể, một số loại hạt cũng chứa kẽm. Đứng đầu trong danh sách là hạt gai dầu, với 28 g sẽ có 3 mg kẽm. khách du lịch có thể ăn kèm loại hạt này với sữa chua, salad hoặc yến mạch. Ngoài ra, những lựa chọn thay thế khác có thể kể tới là hạt chia và hạt lanh. Ảnh: WellMe.

Thuc pham chua nhieu kem anh 6

Nấm: Mặc dù các loại rau không chứa hàm lượng kẽm cao, khoáng vật này lại xuất hiện nhiều hơn ở các loại nấm. Lựa chọn tốt nhất có thể kể tới là nấm hương và nấm mỡ trắng. Ảnh: Momsdish.

Theo Zing

Cách chế biến và bảo quản thực phẩm hiệu quả hiện nay

Cách chế biến và bảo quản thực phẩm hiệu quả hiện nay

Bảo quản thực phẩm là cách làm lử đử quá trình hư hỏng và giúp thực phẩm giữ được chất lượng như ban sơ.

Categories
ẩm thực

7 thực phẩm cấm kỵ cho bữa sáng

Trong các thời khắc, bữa sáng được xem là quan yếu nhất. Tuy nhiên, chúng ta cần tránh một số thực phẩm gây kích ứng cho dạ dày, đường tiêu hóa khi bụng rỗng.

thuc pham cam ky cho bua sang anh 1

Chuối: Đây là trái cây dễ ăn, chứa nhiều vitamin và có nhiều lợi ích. Tuy nhiên, chúng ta nên tránh ăn chuối vào bữa sáng hay lúc đang cần sự tập trung cao độ. Theo chuyên gia dinh dưỡng Laura Flores, tại San Diego, Mỹ, thành phần serotonin trong chuối chín dễ gây buồn ngủ, xúc tiến tới chất lượng công việc. Nó cũng là loại quả chứa nhiều maggie và kali, có thể gây mất thăng bằng cho hệ tim mạch, đầy hơi, khó chịu nếu ăn khi bụng đói. Ảnh: Freepik.

thuc pham cam ky cho bua sang anh 2

Món cay: Nếu chúng ta ăn cay vào bữa sáng – thời khắc bụng đang đói – nó có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, khó tiêu, phản ứng axit quá mức trong dạ dày, thậm chí chuột rút. vì thế, người bị bệnh về tiêu hóa, dạ dày tuyệt đối không nên ăn các món cay, nóng vào buổi sáng, khi đói bụng. Ảnh: Sandiego Restaurant Week.

thuc pham cam ky cho bua sang anh 3

Bánh Crepes, pancakes: Theo India Times, món ăn này được nhiều người yêu thích lựa chọn cho bữa sáng nhưng chúng được làm từ bột mì, trứng, sữa, đường và rưới lượng lớn siro. Siro chứa hàm lượng cao fructose, có thể gây viêm, dẫn tới kháng insulin và tăng nguy cơ mắc tiểu đường, mập phì. Ảnh: Freepik.

thuc pham cam ky cho bua sang anh 4

Nước ép trái cây: Không ít người quan niệm một ly nước cam, dưa hấu hay táo ép là cách mở đầu bữa sáng lành mạnh. Tuy nhiên, theo chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Rupali Datta, nước ép trái cây cho bữa sáng có thể gây thêm stress cho tuyến tụy sau một đêm làm việc căng thẳng. Khi dạ dày rỗng, đường ở dạng fructose trong trái cây cũng gây quá tải cho gan. Ảnh: Unplash.

thuc pham cam ky cho bua sang anh 5

Ngũ cốc: Nhiều người cho rằng ngũ cốc ăn sáng là lựa chọn tốt để mở đầu ngày mới. Tuy nhiên, trên thực tế, chúng thường chỉ chứa lượng nhỏ ngũ cốc nguyên hạt, phần lớn đều đã qua tinh luyện và đường. Ăn nhiều đường, nhất là vào buổi sáng, làm tăng nguy cơ mập phì, tiểu đường type II, bệnh tim và nhiều tình trạng sức khỏe mạn tính khác. Ảnh: Freepik.

thuc pham cam ky cho bua sang anh 6

Đồ uống có ga: Theo NDTV, đồ uống có gas gây hại cho sức khỏe bất kể thời khắc nào chúng ta uống. Tuy nhiên, vào buổi sáng, món đồ uống này khác nhau gây hại cho dạ dày. Khi quý khách đói bụng, axit trong ga sẽ phối hợp với axit của dạ dày, gây buồn nôn, đầy hơi, thậm chí co thắt, đau dạ dày. Ảnh: Eat this, not that.

thuc pham cam ky cho bua sang anh 7

Cà phê: Thói quen uống mỗi ly café vào bữa sáng được nhiều người cho là giúp tỉnh táo hơn. Thực tế uống cà phê khi bụng đói có thể dẫn tới kích thích sản sinh axit clohydric trong hệ tiêu hóa, gây viêm dạ dày ở một số người, nhất là những ai đang gặp vấn đề về đường ruột, đau dạ dày. Ảnh: Freepik.

Theo Zing

4 nhóm thực phẩm là 'kẻ thù' của chiều cao nhiều cha mẹ không biết

4 nhóm thực phẩm là ‘quân địch’ của chiều cao nhiều thân phụ mẹ không biết

Đồ ngọt, đồ ăn nhanh, đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ và muối… là những thực phẩm làm hạn chế chiều cao của trẻ.

Categories
ẩm thực

4 nhóm thực phẩm là ‘quân thù’ của chiều cao nhiều phụ vương mẹ không biết

Đồ ngọt, đồ ăn nhanh, đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ và muối… là những thực phẩm làm hạn chế chiều cao của trẻ.

Theo các chuyên gia, chiều cao của một người phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, trong đó gồm: dinh dưỡng, sự rèn luyện thân thể, di truyền và cả những vấn đề khác như bệnh tật, môi trường sống …

Để phát triển chiều cao tối đa, nhiều người thường nghĩ ngay tới tập thể thao, hay chú trọng tới những loại thuốc kích thích tăng chiều cao, nhưng lại lơ là cơ chế ăn uống hàng ngày. Thực tế, một cơ chế ăn uống hợp lý và thăng bằng sẽ góp phần tương trợ chiều cao phát triển tự nhiên tối đa và an toàn cho sức khỏe. Trong đó, cơ chế ăn lành mạnh cần hạn chế nhóm thực phẩm sau đây:

4 nhóm thực phẩm là

Đồ ăn ngọt

Đồ ngọt không chỉ là nguyên nhân gây ra tăng cân, mập phì nhưng còn là quân thù đáng sợ của chiều cao. Trẻ đang thời đoạn phát triển ăn quá nhiều đồ ngọt sẽ làm cho thân thể tiết ra một loại hormone gây ức chế lên khuông xương, làm cho khuông xương chậm rì rì phát triển. Ngoài ra, khi ăn nhiều đồ ngọt, trọng lượng của thân thể tăng nhanh, gây căng thẳng lên xương rất nhiều, làm giảm tài năng phát triển của xương và sụn, kìm hãm chiều cao phát triển.

Đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ

Thực phẩm giàu chất mập cung ứng nhiều calo cho thân thể của trẻ, điều này có thể dẫn tới lượng calo dư thừa trong thân thể và gây ra mập phì. Trong khi đó, cân nặng là rào cản lớn nhất đối với tăng trưởng chiều cao. Ngoài ra, hàm lượng vitamin D và chất xơ trong thực phẩm quá mập sẽ bị mất trong quá trình chế biến thực phẩm, xúc tiến tới quá trình chuyển hóa canxi trong thân thể.

Thực phẩm chứa nhiều muối

Muối vào vai trò quan yếu đối với thân thể, nhưng ăn quá nhiều sẽ khiến thân thể bài xuất nhiều canxi hơn, sẽ gây mất canxi gây ra xúc tiến tiêu cực tới sự tăng trưởng chiều cao của trẻ em.

Ngoài ra, khi ăn nhiều muối, thân thể chúng ta sẽ bị ứ nước gây phù và huyết áp cao gây ra bệnh tim mạch và tổn thương thận.

Đồ ăn nhanh

Thức ăn nhanh được chế biến nhanh chóng chủ yếu khi chiên và sử dụng nhiều chất bảo quản. Hình thức chế biến này sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong thực phẩm như vitamin D, canxi và chất xơ… đây là những thứ vô cùng quan yếu cho sự tăng trưởng chiều cao của trẻ.

Lưu ý: Để tương trợ phát triển chiều cao tối đa, phụ vương mẹ cần nhắc nhở trẻ thường xuyên ngủ đúng và đủ giấc. Trẻ từ 3 – 7 tuổi cần được ngủ ít nhất 10 – 12 giờ mỗi ngày. Sau lứa tuổi này, trẻ sẽ cần ngủ đủ ít nhất 8 tiếng. Nên để trẻ ngủ trước 22 giờ, vì trong khoảng từ 22 giờ tới 3 giờ sáng là thời khắc thân thể tiết ra nhiều hormone tăng trưởng nhất.

Theo Gia đình & Xã hội

Hoá ra chiều cao quyết định rất lớn đến việc đàn ông ngoại tình

thế ra chiều cao quyết định rất lớn tới việc đàn ông ngoại tình

Theo các nhà nghiên cứu có những kiểu đàn ông dễ ngoại tình hơn người khác, và hẳn quý khách sẽ rất ngạc nhiên khi chiều cao cũng thể hiện mức độ nguy cơ ngoại tình.

Categories
ẩm thực

Muốn rã đông cá nhanh, không tanh, không nát hãy ứng dụng bí quyết này

Nếu rã đông không đúng cách có thể làm cho cá bị nát, nhạt thịt làm tác động tới hương vị món ăn sau khi chế biến.

Cá là thực phẩm khác nhau tốt cho sức khỏe. Rất nhiều bà nội trợ có thói quen tích trữ cá đông lạnh để tiện cho việc chế biến món ăn. Tuy cấp đông lạnh có thể giúp cá giữ được hương vị tươi ngon và bảo quản được lâu hơn, nhưng nếu không biết rã đông đúng cách, thịt cá có thể bị nát và mất đi nhiều chất dinh dưỡng vốn có.

Muốn rã đông cá nhanh, không tanh, không nát hãy áp dụng 1 trong 3 bí quyết này - 1

Thông thường, muốn chế biến cá đông lạnh thì cần phải để chúng ra ngoài ít nhất từ 1 – 2 tiếng, tuy nhiên cách này vừa không tiện lợi lại vừa mất thời kì. Sau đây là 3 mẹo rã đông cá siêu nhanh nhưng mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon thuở đầu.

Rã đông cá với muối và chanh

Muốn rã đông cá nhanh, không tanh, không nát hãy áp dụng 1 trong 3 bí quyết này - 2

trước tiên, cho cá đông lạnh vào một chiếc hộp. Sau đó thêm vào 1-2 thìa muối ăn, 2 lát chanh. sau cuối đổ nước ngập mặt cá rồi đậy nắp hộp lại. Đợi khoảng 5 – 10 phút để rã đông, sau đó có thể ngay tức khắc đem cá đi chế biến.

Ưu điểm của cách rã đông này là có thể lưu giữ được gần như trọn vẹn hương vị thuở đầu trước khi cấp đông của cá. hgoài ra, chanh và muối còn giúp khử mùi tanh, món ăn chế biến ra vì thế càng thơm ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng vốn có của cá.

Rã đông cá nhanh chóng bằng lò vi sóng

Cá sau khi lấy từ tủ lạnh ra rửa tinh khiết, sử dụng khăn giấy lau khô nước. Sau đó xếp lên đĩa, rắc một lớp muối lên bề mặt cá. Cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 3 phút. Một số lò vi sóng còn có sẵn tính năng rã đông nên càng thuận tiện hơn cho các bà nội trợ.

Muốn rã đông cá nhanh, không tanh, không nát hãy áp dụng 1 trong 3 bí quyết này - 3
Muốn rã đông cá nhanh, không tanh, không nát hãy áp dụng 1 trong 3 bí quyết này - 4

Thử kiểm tra bằng cách sử dụng ngón tay ấn lên thân cá, nếu thấy thịt đã mềm là cá đã được rã đông. Rửa tinh khiết muối trên cá bằng nước tinh khiết và để ráo nước là đã có thiết chế biến.

Đây là cách rã đông cá đơn giản, nhanh chóng và tiết kiệm thời kì nhất. Tuy nhiên nhược điểm của phương pháp này là cá dễ bị nát trong lúc chế biến, nếu không lưu ý thịt cá cũng rất dễ bị khô, tác động tới hương vị món ăn.

Rã đông cá bằng giấm

Cách rã đông cá bằng giấm thực ra khá tương tự với cách rã đông bằng chanh. Tuy nhiên rã đông cá bằng giấm thường mất thời kì lâu hơn một tẹo, do vậy nếu thời kì không quá gấp gáp thì mới nên sử dụng giấm để rã đông cho cá.

Cá đông lạnh sau khi rửa tinh khiết, cho vào một chiếc hộp, túi zip hoặc bát lớn. Đổ nước cho ngập mặt cá, sau đó cho thêm khoảng 50 ml giấm trắng.

Muốn rã đông cá nhanh, không tanh, không nát hãy áp dụng 1 trong 3 bí quyết này - 5

Giấm trắng có thể đẩy nhanh véc tơ vận tốc tức thời rã đông của cá đông lạnh. Ưu điểm của phương pháp này là giúp thịt cá có hương vị thơm ngon hơn, cá nấu ra không còn mùi tanh. Tuy nhiên nhược điểm là khá tốn thời kì, phải mất tới khoảng 20 – 25 phút để chờ cá rã đông hoàn toàn.

Lưu ý, tùy thuộc vào mức độ đông lạnh cũng như kích thước của miếng cá nhưng mà thời kì rã đông có thể nhanh hoặc lâu hơn. hgoài ra không được rã đông cá bằng nước ấm do nước ấm sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Không nên đông lạnh lại cá đã rã đông vì thịt cá sẽ nát và hương vị không còn tươi ngon nữa.

Theo Báo liên lạc

Rã đông chỉ cần 2 loại gia vị này, đảm bảo thịt mềm mại, tươi ngon trong 5 phút

Rã đông chỉ cần 2 loại gia vị này, đảm bảo thịt mềm mại, tươi ngon trong 5 phút

Chỉ cần 2 vật liệu đơn giản nhà nào cũng có là quý khách đã có thể rã đông thịt một cách đơn giản trong 5 phút.

Categories
ẩm thực

7 loại thực phẩm không bao giờ được quay trong lò vi sóng

Được phát minh vào những năm 1940 một cách tình cờ, lò vi sóng đang là một trong những vũ trang nhà bếp quan yếu trong mỗi gia đình.

Tuy nhiên, có những loại thực phẩm nhưng quý khách nên tránh sử dụng lò vi sóng để an toàn cho sức khỏe.

1. Trứng luộc

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Khi quý khách hâm nóng một quả trứng luộc trong lò vi sóng, hơi nước tích tụ từ các phân tử nước gây ra sự tích tụ áp suất. Vì trứng có màng và vỏ mỏng tang nên chúng không giữ được tất cả áp suất. Điều này dẫn tới việc trứng bị nổ trong lò vi sóng, hoặc khi đã đặt lên đĩa, thậm chí là nổ ngay khi quý khách cắn nó.

2. Cà rốt

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Mặc dù cà rốt có thể được nấu chín và làm nóng trong lò vi sóng nhưng cà rốt sống, khác lạ là những loại vẫn còn vỏ, có thể tiềm tàng nhiều nguy cơ.

Nếu không được rửa đúng cách và còn cặn bẩn, các khoáng vật trong đất có thể gây ra tia lửa trong lò vi sóng – hay còn gọi là phóng điện hồ quang đãng. Phóng điện hồ quang đãng có thể gây hư hỏng lò nếu nó liên tục xảy ra.

3. Thịt đã chế biến

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Trước tiên, thịt đã chế biến sẵn không phải là loại thực phẩm bỗ dưỡng nhất vì chúng chứa nhiều muối, chất phụ gia, hóa chất và chất bảo quản.

Và khi quý khách thêm bức xạ vi sóng vào các loại thịt nguội và đồ hộp, mức cholesterol của quý khách có thể tăng lên – nguyên nhân gây ra các vấn đề tim mạch.

Cách an toàn nhất để làm nóng dăm bông hay xúc xích là nướng trên bếp.

4. Nước

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Làm nóng nước nghe có vẻ đơn giản, nhưng các nghiên cứu chỉ ra rằng nhiều trường hợp bỏng nước xuất phát từ việc làm nóng nước trong lò vi sóng, khác lạ là khi trẻ em cầm nắm chúng.

Sóng điện từ trong lò vi sóng có thể làm cho nước bị quá mức nhiệt, khiến các phân tử nước không ổn định và có thể gây sôi dữ dội, thậm chí gây nổ.

5. Ớt

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Ớt, khác lạ là những loại cay, chứa hàm lượng capsaicin cao và dễ cháy. Khi capsaicin xúc tiếp với sóng điện từ trong lò vi sóng, nó mở đầu bốc khói và có thể dễ bị bắt lửa. Lửa và khói tỏa ra từ lò vi sóng có thể gây kích ứng da và cảm giác bỏng rát.

6. Thịt gà

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Thịt gà là một trong những thủ phạm phổ thông làm lây lan vi khuẩn salmonella, khác lạ là khi nó không được nấu chín đúng cách. Khi quý khách nấu một miếng gà sống trong lò vi sóng, thời cơ đã nấu chín đều và kỹ là rất thấp, vì vậy nó có nguy cơ nhiễm vi khuẩn.

Tốt nhất là nên nấu thịt chín kỹ trên nhiệt trực tiếp như trong chảo, trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng.

7. Cà chua

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Cũng giống như trứng luộc, cà chua có thể nổ tung trong lò vi sóng.

Dùng lò vi sóng có lợi hay hại cho sức khỏe, lý giải từ tạp chí ĐH Havard

sử dụng lò vi sóng có lợi hay hại cho sức khỏe, lý giải từ tập san ĐH Havard

Một số người vẫn nghi ngờ về việc liệu thực phẩm trong lò vi sóng có an toàn cho sức khỏe không.

Đăng Dương(Theo Bright Side)

Categories
ẩm thực

Muốn xinh đẹp hơn trong mùa đông, hãy ăn 9 thực phẩm này

Các chất dinh dưỡng thực vật lạ mắt được tìm thấy trong những thực phẩm để bảo vệ da khỏi các yếu tố có hại từ môi trường.

Thực phẩm mùa thu là một số trong những món ăn tốt nhất để làm đẹp. Các màu đỏ, cam và vàng nhưng mà quý khách thấy trong rất nhiều thực phẩm mùa thu là biểu lộ của nồng độ cao chất chống oxy hóa (khác lạ là vitamin A, vitamin C) và beta carotene, giúp tạo nên làn da sáng, trong trẻo và được bảo vệ khỏi các gốc tự do. Rau xanh là thực phẩm làm đẹp theo đúng nghĩa của nó, cung ứng nhiều chất dinh dưỡng chống lão hóa, cải thiện làn da và chỉ đơn giản là tốt cho quý khách nhờ hàng loạt chất chống oxy hóa: canxi, chất xơ và axit folic.

Các chất dinh dưỡng thực vật lạ mắt được tìm thấy trong những thực phẩm để bảo vệ da khỏi các yếu tố có hại từ môi trường. Các dưỡng chất giàu A và C mang lại một sắc thái tuyệt đẹp cho làn da sáng của quý khách cũng như giúp bảo vệ làn da.

1. Táo

Ngoài một lượng chất xơ lành mạnh, táo có chất chống oxy hóa và chống viêm có lợi cho da, thậm chí có thể giúp ngăn ngừa ung thư. quý khách có thể thêm chúng vào sinh tố, salad, bột yến mạch, món tráng mồm hoặc thậm chí là các món ăn chính.

Muốn xinh đẹp hơn trong mùa đông, hãy ăn 9 thực phẩm này - 1

2. Bí ngô

Món khoái khẩu mùa thu tinh túy này chứa nhiều beta carotene và vitamin C. Nó có thể giúp khắc phục những tổn thương do ánh nắng mặt trời gây ra, ngăn ngừa nếp nhăn, song song hàm lượng đồng và kẽm giúp làm mờ vết thâm do mụn để lại (và ngăn ngừa mụn mới).

Bí ngô cũng khóa độ ẩm cho tóc, vì vậy hãy sử dụng nó như một loại mặt nạ dưỡng tóc hay da mặt.

Muốn xinh đẹp hơn trong mùa đông, hãy ăn 9 thực phẩm này - 2

3. Ngọn cải Brussels

Những chiếc cải bắp nhỏ dễ thương này là một loại thực phẩm chống lão hóa tuyệt vời nhờ chứa axit folic, vitamin A và vitamin C – giúp tăng cường collagen, cải thiện độ đàn hồi của da quý khách. Chúng cũng rất tốt cho việc thải độc đường ruột và chúng ta đều biết hệ tiêu hóa khỏe mạnh giúp làn da của quý khách luôn tươi sáng.

Muốn xinh đẹp hơn trong mùa đông, hãy ăn 9 thực phẩm này - 3

4. Củ cải đường

khởi đầu từ đâu với củ cải đường? Chúng là một loại thực phẩm giúp giải độc, thải độc tố trong gan và máu của quý khách. Bằng cách tăng cường oxit nitric, chúng cũng giúp tăng cường lưu thông và cho phép nhiều oxy đi vào máu hơn, làm cho làn da của quý khách sáng hơn. Rang chúng, hấp, ép nước hoặc thêm chúng vào món salad.

5. Củ dền

Củ dền chứa nồng độ cao nhất của lutein, beta carotene và các carotenoid khác, cùng với đồng, kali và omega-3, những chất quan yếu cho làn da và mái tóc khỏe mạnh. 

Muốn xinh đẹp hơn trong mùa đông, hãy ăn 9 thực phẩm này - 4

6. Cà rốt

Tất cả chúng ta đều biết rằng cà rốt chứa nhiều beta carotene (hay còn gọi là chất nhưng mà thân thể chúng ta sử dụng để tạo ra vitamin A), một chất chống oxy hóa mạnh rất tốt cho da, mắt và tóc của quý khách. nhắm nháp một ly nhỏ nước ép cà rốt mỗi ngày để giúp da sáng khỏe và giảm nếp nhăn.

7. Lựu

Là một nhà máy chống oxy hóa, hạt lựu rất ngon và xẻ dưỡng cho làn da của quý khách. quý khách có thể cho hạt này vào món salad, sữa chua hoặc sinh tố hoặc làm món salsa mặn ngọt lành mạnh. Một công thức món salad lành mạnh bao gồm lựu, rau mùi, hành tím và nước cốt chanh. Hoặc đặt hạt lựu trên bánh pizza để tạo ra một biến tấu ngọt ngào cho một bữa ăn mặn. Lựu giúp giảm thiểu tác hại của ánh nắng mặt trời, giảm viêm (và thậm chí cả mụn) và tăng độ đàn hồi cho da.

8. Nam việt quất

Quả nam việt quất giúp giữ gìn làn da của quý khách. Chứa nhiều chất chống oxy hóa, quả mọng màu đỏ tươi cũng xúc tiến quá trình giải độc và tăng độ đàn hồi cho da. Chúng cũng được coi là phương pháp điều trị làm dịu da đối với bệnh chàm, viêm da, bệnh vẩy nến và mụn trứng cá.

Tránh đồ đã chế biến trong lọ và chọn đồ tươi, nước trái cây (xem xét thêm đường) hoặc khô không đường, nhưng mà quý khách có thể sử dụng để làm granola, sữa chua parfaits, sinh tố, nước sốt hoặc bánh nướng.

Muốn xinh đẹp hơn trong mùa đông, hãy ăn 9 thực phẩm này - 5

9. Rau họ cải

Các loại rau xanh thuộc họ cải – hãy nghĩ tới bông cải xanh và cải xoăn – thêm một vị giòn ngon cho món mì ống, salad, thịt hầm và hơn thế nữa. Bông cải xanh có rất nhiều chất xơ, vitamin C và beta carotene, trong khi cải xoăn chứa nhiều chất chống oxy hóa vitamin A, vitamin C và vitamin K giúp bảo vệ làn da của quý khách. Selen trong bông cải xanh được cho là một chất bảo vệ tuyệt vời chống lại ung thư da và cũng tương trợ công dụng tuyến giáp. Hãy thử rang bông cải xanh , hoặc thêm cải xoăn vào món phân bì  hoặc  sinh tố chuyên để chống nhăn.

10. Quả óc chó

Muốn da sạch sẽ hơn? Omega-3 có thể giúp ích cho điều đó. Chúng sẽ làm giảm viêm, khóa ẩm và ngăn chặn độc tố. Quăng quả óc chó sống, có vỏ vào món salad, hỗn hợp đồ ăn nhẹ hoặc sinh tố – hoặc làm bơ óc chó tự làm . Chúng cũng rất dễ phối hợp với chà là, chuối, kem hoặc sữa chua.

Muốn xinh đẹp hơn trong mùa đông, hãy ăn 9 thực phẩm này - 6
Bí mật trong món thịt ba chỉ kho đẹp mắt, thơm mềm

kín trong món thịt ba rọi kho thích mắt, thơm mềm

Chỉ vài bước đơn giản là quý khách đã có món thịt ba rọi kho mềm thơm, ăn miếng nào tan miếng đó trong mồm.

Theo Dân Việt

Categories
ẩm thực

Những thực phẩm ăn cả vỏ sẽ cực tốt và cực độc

Có một số loại rau củ nếu ăn cả vỏ sẽ rất tốt cho sức khỏe. trái lại, một số thực phẩm khác thì khi ăn phải tuyệt đối bỏ vỏ vì vỏ của chúng có thể là thuốc độc, gây hại cho thân thể.

Có một số loại rau củ nếu ăn cả vỏ sẽ rất tốt cho sức khỏe. trái lại, một số thực phẩm khác thì khi ăn phải tuyệt đối bỏ vỏ vì vỏ của chúng có thể là “thuốc độc”, gây hại cho thân thể.

Những thực phẩm ăn cả vỏ sẽ cực tốt và cực độc - 1
 Ảnh minh họa

Rau quả vốn là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì nó cung ứng nhiều chất dinh dưỡng khác nhau nhưng mà thân thể nhân loại cần. Vì quan niệm này nên nhiều người cũng nghĩ rằng vỏ của các loại trái cây, rau quả cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu không ăn nhưng mà bỏ đi rất lãng phí. vì vậy, họ thường ăn cả vỏ và phần thịt của rau quả.

Tuy nhiên, việc làm này không phải lúc nào cũng là một quyết định đúng đắn. Dưới đây là 5 loại thực phẩm có vỏ dễ gây bệnh hoặc chứa độc tố đừng nên ăn kẻo dễ bị ngộ độc, gây hại cho sức khỏe.

Những loại rau, củ nên ăn cả vỏ

Vỏ hạt lạc

Vỏ hạt lạc khác với vỏ củ lạc. Vỏ hạt lạc là lớp vỏ lựa bên ngoài hạt có màu hồng hoặc đỏ nhạt tùy thuộc vào loại lạc. Phần vỏ này không có mùi vị. Nhiều người thường bỏ chúng đi trước khi ăn lạc.

Về thành phần, 1/3 lớp vỏ hạt lạc là cellulose, có tác dụng xúc tiến nhu động đường tiêu hóa, giúp chúng ta tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn, từ đó làm giảm nguy cơ táo bón. Ngoài ra, phần vỏ này còn chứa protein, resveratrol, tannin và polyphenol. Vỏ hạt lạc còn chứa lượng resveratrol dồi dào có tác dụng chống lão hóa.

Vỏ nho

Vỏ nho là phần nhưng mà nhiều người không thích. Tuy nhiên, nó mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nho có chứa chất resveratrol, không những có tác dụng chống lão hóa nhưng mà còn làm giảm nguy cơ đột biến tế bào trong thân thể. Trong khi đó, chất này lại tới chủ yếu từ vỏ quả nho. vì vậy, vỏ nho là phần ngã dưỡng nhưng mà chúng ta không nên bỏ đi.

Vỏ củ cải, cà rốt

Phần vỏ của củ cải thường dính nhiều bùn đất và có vết lỗi lõm không thích mắt nên thường bị gọt bỏ đi. Tuy nhiên, nó lại chứa nhiều dinh dưỡng bao gồm các vitamin, kali… rất tốt cho thân thể.

Tương tự, phần vỏ của cà rốt cũng chứa các yếu tố vi lượng quý giá như sắt, kẽm, canxi.

Dưa chuột

Vỏ dưa chuột cung ứng một lượng chất xơ dồi dào và các chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ miễn nhiễm, ngăn ngừa táo bón. vì vậy, chúng ta nên ăn dưa chuột cả vỏ để tận dụng hết những lợi ích này.

Táo

Vỏ táo có chứa nhóm chất phytochemical (phenolic) được chứng minh là có năng lực chống lại ít nhất ba loại tế bào ung thư ở người, bao gồm ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư gan. Gần 1/4 lượng phenolic nhưng mà người Mỹ hấp thụ là từ táo không gọt vỏ.

Không những thế, vỏ táo có hàm lượng vitamin B, C khá cao và là nơi tập trung nhiều hợp chất xêtôn có tác dụng giảm tới 50% nguy cơ bệnh tim mạch.

Những loại thực phẩm nên bỏ vỏ

Vỏ các loại củ, quả tươi thường chứa nhiều chất xơ, vitamin, các khoáng vật… giúp thân thể chống lại quá trình oxy hóa, tăng cường nhu động ruột và làm giảm cảm giác đói…

Vì vậy khi gọt bỏ vỏ trái cây và rau củ chúng ta đã bỏ phí tới 25% các chất dinh dưỡng vi lượng quan yếu cho thân thể. Tuy nhiên, khách du lịch nên tránh ăn cả vỏ đối với các loại thực phẩm sau.

Vỏ khoai mỡ

Cũng tương tự như vỏ khoai lang, việc ăn vỏ khoai mỡ có thể dễ dẫn tới tình trạng khó tiêu và tiêu chảy.

Vỏ quả hồng

Vỏ của quả hồng làm đau dạ dày. Điều này là do khi quả hồng còn non, axit tannic tập trung chủ yếu ở phần thịt quả, khi quả chín, axit tannic sẽ tập trung chủ yếu ở phần vỏ.

Chất độc này khi xâm nhập vào dạ dày, sẽ tạo ra một hóa chất phối hợp với protein trong thực phẩm, tạo ra những cục u lớn nhỏ, gọi là sạn trái hồng trong dạ dày, dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm.

vì vậy, khách du lịch tuyệt đối không nên ăn quả hồng còn xanh. Khi ăn hồng chín, hãy rửa sạch sẽ rồi gọt bỏ vỏ.

Vỏ bạch quả

Vỏ bạch quả chứa các chất độc hại như ginkgo acid, hydrogenated ginkgo acid, hydrogenated ginkgo acid và ginkgo alcohol. Sau khi vào thân thể người, các chất này sẽ làm tổn thương hệ thần kinh trung ương và dễ gây ngộ độc.

Vỏ khoai tây

Vỏ khoai tây chứa glycoalkaloids, khi tích tụ một lượng nhất định trong thân thể sẽ gây ra ngộ độc. Glycoalkaloids trong khoai tây có thể gây xúc tiến tới dạ dày và hệ thống đường ruột, vì nó phá vỡ màng tế bào và ức chế acetylcholinesterase.

Ngoài ra, chất acaloit có trong vỏ khoai tây khi ăn vào sẽ tích lũy trong thân thể gây ngộ độc, tuy không gây ra những thể hiện tức thời nhưng về lâu dài sẽ khiến làn da trông xanh xao, nhợt nhạt, sức khỏe kém. Với những củ khoai tây đã mọc mầm, tuyệt đối không nên ăn.

Vỏ khoai lang

Ăn khoai lang rất tốt cho những người bị táo bón. Tuy nhiên, vỏ khoai lang lại có nhiều chất kiềm, ăn quá nhiều có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa. Vỏ khoai lang có những vết nâu hay đốm đen là có chứa alternaria, ăn vào có thể làm hỏng gan và gây ra nhiễm độc.

Triệu chứng ngộ độc nhẹ là cảm thấy buồn nôn, tiêu chảy. Các trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn tới sốt cao, đau đầu, nghẹt thở, co giật, nôn ra máu, hôn mê, thậm trí mạng vong.

Vỏ củ mã thầy

Củ mã thầy mát ngã và có tác dụng cầm máu. Tuy nhiên, vì củ mã thầy mọc dưới đất bùn nên vỏ chứa rất nhiều ấu trùng sán. Nếu không gọt vỏ, rửa sạch sẽ bằng nước đun sôi, khi ăn mã thầy khách du lịch rất dễ nhiễm sán lá, hoặc gặp vấn đề về đường ruột.

Trung Quốc phát động chiến dịch ăn ‘sạch bát sạch đĩa’, chống lãng phí thực phẩm

Trung Quốc phát động chiến dịch ăn ‘sạch sẽ bát sạch sẽ đĩa’, chống lãng phí thực phẩm

Trung Quốc đang tăng cường các giải pháp nhằm hạn chế việc lãng phí đồ ăn sau khi chủ toạ Tập Cận Bình gọi việc lãng phí này là “gây sốc và đáng lo ngại”.

Theo Tiền phong

Categories
ẩm thực

Sắp diễn ra Triển lãm thực phẩm và đồ uống VN lần thứ 24

Triển lãm Vietfood & Beverage – Propack Vietnam năm thứ 24 sẽ diễn ra trong 4 ngày, từ ngày 06~09/08/2020 với mục tiêu mở ra nhiều thời cơ xúc tiến thương nghiệp cho doanh nghiệp trong ngành Thực phẩm và Đồ uống.

Sự kiện diễn ra tại Trung tâm hội chợ và triển lãm Sài Gòn (SECC) – 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP.HCM.

Quy tụ các doanh nghiệp uy tín trong ngành

Vietfood & Beverage – Propack Vietnam là sự kiện xúc tiến thương nghiệp hàng đầu, thu hút các tên tuổi lớn trong ngành đồ uống tham dự với các khu trưng bày hoành tráng của các Nhà tài trợ: Tổng doanh nghiệp CP Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco), doanh nghiệp TNHH Nước giải khát Suntory Pepsico VN, doanh nghiệp TNHH thương nghiệp & Dịch vụ Tân Hiệp Phát, Tổng doanh nghiệp CP Bia – Rượu – Nước Giải Khát Hà Nội (Habeco).

Không chỉ tạo ra sức hút trong ngành Đồ uống, sự kiện còn nhận được sự quan tâm của đông đảo các doanh nghiệp trong nước, không giống nhau là sự tham gia của những doanh nghiệp thương hiệu mạnh trong lĩnh vực thực phẩm và các thương hiệu trong lĩnh vực đóng gói bao suy bì.

nổi trội tại sự kiện năm nay là khu trưng bày của dự án Biotrade Vietnam – do Liên minh châu Âu tài trợ (gọi tắt là Dự án BioTrade EU) được tổ chức Helvetas VN thực hiện. Dự án đồng hành cùng 9 doanh nghiệp tiêu biểu trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ, bao. Thông qua triển lãm, các doanh nghiệp sẽ giới thiệu các vật phẩm vật liệu tự nhiên được chứng thực quốc tế tới tay người tiêu sử dụng VN và xây dựng chuỗi giá trị vật phẩm, đi kèm với các hoạt động bảo tồn nhiều chủng loại sinh vật học.

Sắp diễn ra Triển lãm thực phẩm và đồ uống Việt Nam lần thứ 24

Năm nay, sự kiện sẽ mang tới những nguồn vật liệu và thực phẩm thành phẩm chất lượng, cũng như các vũ trang – máy móc chế biến – công nghệ đóng gói tối tân hiện nay.

Khách tham gia sẽ tìm thấy tại triển lãm các loại yến sào – tổ yến; bánh bao hương vị tới từ Singapore; các loại hạt dinh dưỡng; vật phẩm về gấc; vật liệu – phụ gia thực phẩm; các vật phẩm thảo dược, dược phẩm; bánh kem và vật liệu làm bánh… nhường nhịn như là khu trưng bày xu hướng công nghệ với các máy móc văn minh như Máy đóng gói túi lưới các kiểu; Máy cắt rau củ quả; Lò nướng xiên que tự động; vũ trang hấp tiệt trùng, tủ đông, tủ bảo quản mẫu; Máy lọc nước…

Sắp diễn ra Triển lãm thực phẩm và đồ uống Việt Nam lần thứ 24

xúc tiến các hoạt động kinh doanh tại thị trường nội địa

Thành công với 23 kỳ tổ chức thường niên, Vietfood & Beverage – Propack Vietnam ngày càng khẳng định được vị thế của mình là nền tảng liên kết kinh doanh hàng đầu, nơi quy tụ các doanh nghiệp uy tín  trong ngành.

Với tổng diện tích 5000 mét vuông, triển lãm sẽ mang tới nhiều chủng loại danh mục lĩnh vực vật phẩm trưng bày như: Thực phẩm; Nông-Thổ-Thủy-Hải sản; Đồ uống; Thực phẩm dinh dưỡng – Thực phẩm tính năng; vật liệu – Phụ gia thực phẩm; Máy móc vũ trang sinh sản – Đóng gói – Bảo quản thực phẩm; Nhượng quyền thương hiệu.

Mong muốn đồng hành cùng các doanh nghiệp xúc tiến các hoạt động xúc tiến thương nghiệp hậu Covid-19, Vietfood & Beverage – Propack Vietnam sẽ tăng cường triển khai các hoạt động giao thương trực tiếp (B2B) nhằm tăng nhanh xúc tiến thương nghiệp, liên kết giữa nhà sinh sản với nhà phân phối, nhà nhập khẩu nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước.

Sắp diễn ra Triển lãm thực phẩm và đồ uống Việt Nam lần thứ 24

Sự kiện mở ra nhiều thời cơ giúp các doanh nghiệp xúc tiến hình thành các chuỗi liên kết, chuỗi giá trị trong nước, nhiều chủng loại hóa vật phẩm gắn với nâng cao sức cạnh tranh, phát triển mạnh thị trường nội địa quy mô gần 100 triệu dân.

Các đơn vị tham gia Triển lãm có thời cơ gia nhập chuỗi cung ứng thực phẩm toàn diện từ Nhà cung ứng vật liệu thô (Raw material supplier) -> Nhà sinh sản (Manufacturer) -> Nhà máy đóng gói (Packaging) -> Nhà phân phối, xuất khẩu, nhập khẩu (Distributors/ Importers/ Exporters) -> Đại lý bán lẻ (Retailers) -> Khách hàng (Consumers).

Năm 2019, Vietfood & Beverage – Propack đã trở thành Triển lãm trước tiên trong ngành được chứng thực đảm bảo chất lượng triển lãm quốc tế của UFI – Hiệp hội toàn cầu của ngành triển lãm. Đây cũng là năm sự kiện ghi nhận một kỳ tổ chức thành công với 10.400 lượt khách thương mại, trong đó hầu hết là các chủ doanh nghiệp các doanh nghiệp sản xuất trong ngành thực phẩm – đồ uống trong nước; Các nhà nhập khẩu; Phân phối, bán lẻ (hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi)… Thêm nữa là 6.072 lượt khách công chúng tới tham quan và mua sắm.

Website: www.foodexvietnam.com 

Ngọc Minh

Categories
ẩm thực

Cảnh giác với tác dụng phụ nguy hiểm của dưa chuột

Dưa chuột là loại rau được sử dụng phổ thông trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, đi kèm với những lợi ích cho sức khỏe như giải nhiệt, lợi tiểu, thông ruột, giải độc…, còn có nhiều tác dụng phụ không tốt.

Dưa chuột không đạt tiêu chuẩn hương vị có nhì trường hợp, một là dưa bị đắng chát cả quả, nhì là thường bị đắng ở phần cuống, phần còn lại thì vẫn giữ được độ giòn ngọt. Các nghiên cứu đã chứng minh các độc tố như cucurbitacins và triterpenoids tetracyclic có trong dưa chuột chính là những yếu tố kích hoạt vị đắng trong dưa chuột.

Những độc tố này rất nguy hiểm, có thể đe dọa tính mệnh nếu ăn nhiều. Vì vậy nếu gặp phải những quả dưa đắng này cần vứt bỏ ngay.

Cảnh giác với tác dụng phụ nguy hiểm của dưa chuột, nếu có dấu hiệu này cần vứt bỏ ngay - 1

Theo các chuyên gia, lớp bọt trắng sữa này chứa cucurbitancin không tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa

không chỉ có vậy, hạt dưa chuột có chứa cucurbitin, một hoạt chất gây lợi tiểu. Ở mức độ vừa phải, phiên thực chất gây tiểu nhẹ có thể rất tốt cho thân thể, nhưng nếu tiêu thụ lượng dưa chuột quá lớn, thân thể khách du lịch nhiều tài năng sẽ phải “phóng thích” một lượng nước lớn, gây mất nước, cản trợ sự thăng bằng điện phân.

Mặc dù là thực phẩm thân thuộc trong các bữa ăn gia đình, nhưng khi ăn cần theo dõi để phòng ngừa những tác dụng phụ không mong muốn sau:

Cảnh giác với tác dụng phụ nguy hiểm của dưa chuột, nếu có dấu hiệu này cần vứt bỏ ngay - 2

Cần rửa tinh khiết dưa chuột dưới vòi nước đang chảy và ngâm nước muối trước khi ăn. Ảnh minh họa

Có thể gây mất nước cho thân thể

Trong dưa chuột có chứa nhiều chất cucurbitin có tính lợi tiểu. Có thể đơn giản nhận ra khi khách du lịch ăn nhiều dưa chuột, khách du lịch đi tiểu rất nhiều. Nếu ăn quá nhiều, dưa chuột có thể khiến khách du lịch bị mất nước, mất thăng bằng điện giải, gây hại không nhỏ cho thân thể.

Người thận yếu sẵn nhưng mà ăn nhiều dưa chuột thì rất nguy hiểm, vì có thể mắc chứng vãi tiểu hoặc nặng hơn nữa là liệt dương.

Gây nên hội chứng thừa kali

Dưa chuột rất giàu kali. Điều này có thể là lợi thế, nhưng nếu ăn quá nhiều dưa chuột thì lại trở thành tác hại.

Việc thừa kali có thể dẫn tới tình trạng tăng kali trong máu, gây suy giảm công dụng thận. Ngoài ra, thừa kali còn có thể dẫn tới các bệnh đường ruột như đầy hơi, khó chịu…

Tăng nguy cơ lão hóa sớm

Có thể khách du lịch không tin vào điều này, vì vốn dĩ dưa chuột là loại thực phẩm trợ thủ đắc lực cho việc làm đẹp da, giữ gìn dáng vóc… Nhưng điều này là có cơ sở khoa học đã được chứng minh.

Dưa chuột rất giàu vitamin C. Nếu khách du lịch ăn quá nhiều dưa chuột cũng có nghĩa đang tiêu thụ quá nhiều vitamin C.

Chất này sẽ chuyển hóa thành chất pro-oxy hóa xúc tiến sự phát triển của các gốc tự do và các tế bào gây tổn hại thân thể khiến thân thể lão hóa nhanh và gây mọc mụn.

Cảnh giác với tác dụng phụ nguy hiểm của dưa chuột, nếu có dấu hiệu này cần vứt bỏ ngay - 3

Dưa chuột nấu chín sẽ sút giảm được tác dụng phụ không mong muốn. Ảnh minh họa

Gây dị ứng

Dưa chuột có chứa hợp chất cucurbitacin có thể gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí phù nề. Một số trường hợp lại có những thể hiện dị ứng khác như ngứa, sưng phồng trong khoang mồm. Trong trường hợp này khách du lịch nên dừng ăn dưa chuột.

Không tốt cho người bị viêm xoang

Những người bị viêm xoang hoặc những căn bệnh mãn tính về hô hấp khác cũng không nên ăn dưa chuột.

Theo y khoa cổ truyền của người Ấn Độ, dưa chuột là loại rau quả tính hàn, những người bị viêm xoang hoặc những căn bệnh mãn tính về hô hấp khác nên hạn chế ăn vì nếu ăn nhiều sẽ làm các căn bệnh này trở thành nặng lên, dẫn tới những biến chứng phức tạp hơn.

Cách ăn an toàn, hạn chế tạo dụng phụ:

– Rửa tinh khiết dưa chuột dưới vòi nước đang chảy và ngâm nước muối.

– Gọt bỏ vỏ vì phần lớn lượng độc tố đều nằm trong lớp vỏ của loại rau này.

– Thay vì ăn sống, hãy sử dụng dưa chuột để chế trở thành những món ăn thường ngày nhưng mà khách du lịch vẫn thích. Sau khi được nấu chín, lượng độc tố trong dưa chuột cũng sẽ bị tiêu hao.

Học người Nhật làm món cơm gà ngon xuất sắc, ai ăn cũng mê tít

Học người Nhật làm món cơm gà ngon xuất sắc, ai ăn cũng mê tít

Thịt gà ngấm đều gia vị, hành ngọt thơm, phối hợp cùng trứng mềm ngon tạo nên một món ăn cực lôi cuốn.

Theo Gia đình & Xã hội