Categories
ẩm thực

Tự làm bánh trung thu dẻo hình trái cây cực đẹp, nhìn mê, ăn miễn chê

Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo hình trái cây dễ thương ngon mồm theo công thức sau:

Tự làm bánh trung thu dẻo hình trái cây đẹp bắt mắt - Ảnh 1.

vật liệu:

Phần vỏ bánh

– 45gr bột nếp

– 25gr bột gạo

– 8gr đường cát

– 75ml sữa tươi không đường

– 3 gr dầu ăn

– Bột trái cây (tạo màu và vị)

Tự làm bánh trung thu dẻo hình trái cây đẹp bắt mắt - Ảnh 2.

Phần nhân bánh

– Nhân đậu xanh

– Chocolate trắng 

– Mứt cherry /mứt đào (loại còn thịt quả)

Cách làm:

Tự làm bánh trung thu dẻo hình trái cây đẹp bắt mắt - Ảnh 3.

 Phần vỏ bánh:

– Trộn tất cả vật liệu, lược qua rây và hấp cách thủy trong vòng 15 – 20 phút

– Nhào sơ bột còn nóng bằng tay tới khi khối bột trở thành mịn

– Tùy kích cỡ bánh nhưng chia bột thành từng viên (chia khoảng 5gr)

– Trộn bột trái cây vào vỏ bánh để tạo màu và hương vị. sử dụng bột matcha để tạo màu xanh lá úa, bột táo xanh màu xanh quả lê, bột sầu riêng màu vàng, bột củ dền màu đỏ rượu, bột mâm xôi màu đỏ,…

Tự làm bánh trung thu dẻo hình trái cây đẹp bắt mắt - Ảnh 4.

Phần nhân bánh:

– Chocolate trắng có thể tự làm hoặc mua sẵn ở ngoài tiệm, sau đó bơm mứt hoặc nhân lava chảy vào.

– sử dụng nhân đậu xanh bọc viên chocolate mứt.

– Nếu muốn tạo hình các loại quả như lê, mận, xoài,… thì mọi người có thể nặn nhân bánh ngay ở bước này.

Tự làm bánh trung thu dẻo hình trái cây đẹp bắt mắt - Ảnh 5.

Tạo hình:

– Nhồi sơ lại phần vỏ bánh, cán mỏng mảnh và bọc lấy phần nhân (đã tạo hình quả). Gắn thêm các cụ thể nhỏ như cuống, lá.

– Bánh tạo hình xong có thể sử dụng ngay hoặc bảo quản ở nơi khô ráo, kín gió để tránh làm bánh bị cứng. Bánh để tủ mát ăn trong 2 tiếng. Nếu ăn không hết thì bảo quản tủ đông, khi nào ăn bỏ ra rã đông tự nhiên. Chúc các quý khách thành công.

Trọn bộ bí kíp nấu nước dùng phở bò ngon ngọt nhất

Trọn bộ bí kíp nấu nước sử dụng phở bò ngọt nhạt nhất

Món phở sẽ không còn khó với những bí kíp nấu nước sử dụng dưới đây.

Theo Dân Việt

Leave a Reply