Categories
ẩm thực

Tuyệt chiêu giúp Mạc Văn Khoa, Anh Tú nấu món Quảng Ngãi ngon miễn chê

Ẩm thực kỳ thú tuần này cùng MC Mạc Văn Khoa và nhị khách mời Anh Tú,  Fanny ghé thăm Quảng Ngãi, thưởng thức những món đặc sản mang đậm hương vị miền Trung.

Nhắc tới Quảng Ngãi và khác nhau là Xóm Lân, ai ai cũng sẽ nhớ tới món Cá bống kho đằm thắm thấm vị. Người dân phiên bản địa đã đưa các nghệ sĩ tới sông Trà Khúc để trải nghiệm bắt cá và có được vật liệu đủ để làm một nồi cá kho cho cả gia đình. Cô hướng dẫn đã rất nhiệt tình hướng dẫn các nghệ sĩ lưu ý, kĩ lưỡng từng công đoạn một.

Cá bống sau khi rửa tinh khiết sẽ được ướp cùng muối, đường, tiêu, ớt. khác nhau món ăn này muốn hương vị thật sự đằm thắm tới chạm ngưỡng tuyệt hảo thì không thể thiếu đi nước mắm – chiếc chìa khóa vàng làm nên thương hiệu các món kho truyền thống.

Bí kíp đã được cô hướng dẫn chia sẻ cho các nghệ sĩ đó là ướp cá với nước mắm Cholimex thơm ngon. Cá bống sẽ được ướp trong các loại hỗn hợp gia vị và vật liệu trong khoảng 10 phút trước khi đem kho.

Sau khi làm xong nước màu với dầu nóng, đường, tỏi, phần cá sẵn sàng sẵn được cho vào xóc đều tay. Lúc này, chỉ cần cho cá vào nồi đất đun liu riu với lửa nhỏ là món ăn đã hoàn thành.

Tuyệt chiêu giúp Mạc Văn Khoa, Anh Tú nấu món Quảng Ngãi ngon miễn chê

Dân dã, bình dị nhưng khó có hương vị nào sánh bằng đó chính là món Cá Bống Kho truyền thống VN. Không có từ ngữ nào có thể diễn tả được độ thơm ngon ngây ngất của món ăn này nhờ được thấm đều gia vị và khác nhau là nước mắm Cholimex.

Cá kho lên thật tròn vị, hòa quyện đủ cả mặn, ngọt, cay mang tới sự thèm ăn không cưỡng được cho người đối diện. Còn nếu đã nếm vào rồi thì… chỉ muốn ăn nữa, ăn mãi vì vị thơm đậm ngậy lên của nước mắm kích thích hết tất cả giác quan trong thân thể.

Hương vị ấy khiến chàng diễn viên điển trai Anh Tú không còn màng tới hình tượng nghệ sĩ của mình nữa, vừa tập trung hoàn toàn sức lực để ăn còn xin thêm xin mãi khiến Mạc Văn Khoa phải “nhắc khéo”.

Tuyệt chiêu giúp Mạc Văn Khoa, Anh Tú nấu món Quảng Ngãi ngon miễn chê

Về món Gỏi tôm sông, Fanny đã “bỏ túi” thêm kinh nghiệm chế biến nhờ sự hướng dẫn của người phiên bản địa. Tôm cũng được tiến công bắt tại sông Trà Khúc tuy nhỏ nhưng tươi rói và chắc thịt. Sau khi được luộc và bóc vỏ, tôm sẽ được xào cùng hành tỏi và gia vị. Để dậy mùi hơn, Fanny được chỉ bí kíp cho một tẹo nước mắm vào đảo đều. Ngay tức thì, tôm săn thịt và thấm đều vị như mong đợi khiến Fanny vô cùng yêu thích.

Qua món gỏi tôm sông thì nước mắm Cholimex đã được phát huy tối đa hiệu quả và “tiềm năng” của mình trong chế biến nhiều chủng loại món ăn. Không chỉ để xào tôm, khi trộn lên cùng rau cũng cần có nước mắm để làm cho món gỏi thêm độ đằm thắm quan yếu. Đây cũng chính là màn “cứu cánh” dành cho nàng YouTuber Fanny khi cô nàng lỡ tay pha nước trộn gỏi quá chua và nhạt, khiến Mạc Văn Khoa tưởng… đang nếm nước chanh. Để sửa chữa tội tình, Fanny đã nhanh chóng nêm vào một tẹo nước mắm Cholimex thì món gỏi tôm sông đã thực sự “đốn tim” tất cả mọi người. Thành công này chính thức được người phiên bản địa ghi nhận và cho điểm tối đa khi nếm thử.

Tuyệt chiêu giúp Mạc Văn Khoa, Anh Tú nấu món Quảng Ngãi ngon miễn chê

Những món ăn giản dị, dân dã nhưng thu hút, không chỉ ba nghệ sĩ nhưng mà các người theo dõi Ẩm thực kỳ thú cũng đơn giản thực hiện được nhờ những bí kíp “cao tay” hết cỡ được chia sẻ từ người dân phiên bản địa. Đừng quên ghi chú thật lưu ý “chìa khóa gia vị” của chúng ta là gì để làm ra các món ăn thật tuyệt vời ngay trong chính gian bếp nhà mình!

Châu Bút

Leave a Reply