Categories
Du lịch quốc tế

Xem gì, ăn gì và làm gì ở New Orleans

Ngay cả đối với một TP như New Orleans, nơi đã phải hứng chịu những thảm họa do virus, khí tượng và các thứ khác trong ba thế kỷ, thì vài năm qua cũng thật nan giải. Nhưng ngày nay, TP tự do nhất trên toàn quốc đang sải bước về phía trước với cảm giác nhẹ nhõm và tự tín mới, thú vị du khách bằng những nét thú vị đã được kiểm chứng vì thời kì và một vài món trang sức mới sáng chói.

Đáng để ý, một ý thức sang trọng được nghiên cứu và thử nghiệm đã tạo nên dấu ấn trong lĩnh vực hotel, với các hotel boutique đặt riêng mọc lên ở các khu phố bên ngoài Khu phố Pháp và các tổ chức quốc tế lớn, bao gồm Virgin Hotels và Four Seasons Hotels and Resorts, mở các tiền đồn gần trái tim của TP cổ.

Một nơi chạy bằng đô la du lịch và tội phạm nhất định phải chịu một số thiệt hại đáng kể trong đại dịch, khác lạ là trong toàn cầu ăn uống. Trong số đó có K-Paul’s Louisiana Kitchen, khu phố Pháp đóng cửa vào năm 2020 sau nhiều thập kỷ truyền bá phúc âm của nấu bếp Creole và Cajun. Những người sành ăn hơn được gọi là tiếc thương vì mất Upperline, phòng ăn Uptown thanh lịch tình cờ của JoAnn Clevenger, thích hợp với khu phố như một loại áo sơ mi có cúc cũ nhất.

Nhưng đừng sợ: Không ai về nhà đói cả. Các nhà hàng mới và cũ đang hoạt động trở lại khi khách du lịch đổ xô trở lại thị trấn và người dân địa phương quay trở lại mối tình với TP của họ.

Về mặt văn hóa, những du khách quay trở lại sẽ bị tuyệt vời vì một bảo tồn mới dành riêng cho lịch sử miền Nam Do Thái, trong khi một số điểm tham quan được định hướng vì nghệ thuật và công nghệ mang tới những diễn biến nhập vai và ảo như ý nghĩa của việc ở New Orleans.

Mặc dù người Pháp có xu hướng yêu cầu tính sổ cao nhất, toàn cầu nói tiếng Tây Ban Nha cũng có tác động lớn tới văn hóa New Orleans, từ thời thuộc địa Tây Ban Nha cho tới những tháng quan yếu sau Katrina, khi công nhân Mexico và Trung Mỹ tương trợ nỗ lực xây dựng lại. Một trong những nhà hàng mới được để ý nhất trong thị trấn, Lengua Madre, thanh minh lòng kính trọng đối với nguồn gốc gia đình của đầu bếp Ana Castro ở TP Mexico. Thực đơn 5 món tinh tế của cô ấy (70 đô la) hứa hứa hẹn sẽ khơi gợi mối liên hệ giữa ẩm thực và văn hóa với nhì TP: Một trong những phương châm của cô ấy là “New Orleans là nhà, Mexico là cuộc sống”. Thực đơn liên tục thay đổi, nhưng đó là nơi quý khách có thể tìm thấy mù tạt xanh trên tlacoyo của mình.

Các giải pháp phòng ngừa đại dịch, bao gồm đeo khẩu trang và bằng cớ đã tiêm phòng hoặc xét nghiệm coronavirus âm tính, đã được túa bỏ đối với các nhà hàng và quán bar. Các cơ sở truyền thống của TP về ẩm thực Creole – trong số đó có Nhà hàng Dookie Chase, của Galatoire và Arnaud – đang hoạt động mạnh mẽ và tạo ra những món ăn thành công nhất. Ở những nơi khác, thực khách sẽ tìm thấy những thử nghiệm mới mẻ và hay thay đổi. Một nhà hàng mới ở Uptown có tên Mister Mao, từ đầu bếp được cấy ghép và vô địch chương trình truyền hình “Chopped” Sophina Uông, tự nhận mình là “ngôi nhà ven đường nhiệt đới” “không đúng đắn một cách thô tục”, mang âm hưởng Đông Nam Á, Mexico và Ấn Độ: Think pakoras, Maya Sikil pak nhúng hạt bí, bưởi Khmer và gỏi xoài tất cả cùng bàn với nhau. Trong khu phố Bywater thời thượng, siêu thị pop-up mới lạ Chance In Hell SnoBalls (phương châm: “Icy thết đãi một toàn cầu rực lửa!”) Đang hoan hỉ vượt qua ranh giới của món ăn mùa hè ở New Orleans, với hương vị tự làm bao gồm ngô ngọt với húng tây và phiên quý khách dạng “Tom Kha” với húng quế, gừng, bạc hà, sả, chanh và nước cốt dừa.

Một TP cảng cũ có thể chứa những món ăn phối hợp như vậy, ngay cả khi nó tôn vinh truyền thống của mình. Thật vậy, trong những năm qua, đầu bếp người Mỹ gốc Israel Alon Shaya đã giành được danh hiệu dân quê của New Orleans khi mang theo món labneh và món hummus cao cấp ở vùng đất jambalaya và bánh mì bò étouffée. khác lạ, có điều gì đó về nhịp độ và cao độ của bữa nửa buổi ở New Orleans nhưng mà ông Shaya nhịn nhường như hiểu được. Vì vậy, đã có rất nhiều mong đợi về dự án mới của anh ấy, Miss River, được khai trương vào tháng 8 năm 2021 tại hotel Four Seasons Hotel New Orleans mới. Anh ấy gọi Miss River là “bức thư tình gửi tới Louisiana”, yêu cầu anh ấy chọn vịt và kẹo cao su andouille và một con gà rán toàn bơ sữa, được phục vụ trong một phòng ăn gợi nhớ về Thời đại nhạc Jazz của Fitzgerald.

Four Seasons, cũng khai trương vào năm ngoái, là câu chuyện lớn của riêng mình, mang 341 phòng cao cấp (tăng gấp đôi từ 395 đô la) tới một tòa tháp văn phòng ở trung tâm TP trước đây được gọi là Trung tâm thương nghiệp toàn cầu. Nó tự hào có một nhà hàng đáng để ý thứ nhì, Chemin à la Mer, từ đầu bếp tài năng của Louisiana Donald Link, và một hồ bơi trên sân thượng hình lưỡi liềm nhìn ra Sông Mississippi.

Ở một quy mô khác và tạo nên âm hưởng cho phong trào hotel boutique của TP, là Hotel Peter and Paul (tăng gấp đôi vào mùa hè với giá từ $ 159), khai trương ở Faubourg Marigny vào năm 2018 và chiếm giữ một loạt các tòa nhà cũ (nhà học cũ, nhà xứ, tu viện và nhà thờ). Tham quan có thể cảm thấy như đang sống qua một quý khách dạng phối hợp hư cấu giàu trí tưởng tượng về lịch sử thực tế của họ. Điều tương tự cũng có thể được nói tới với nhì nghiên cứu gần đây hơn về tính siêu thành phố của hotel: The Chloe, một lâu đài 14 phòng đã được chuyển đổi (tăng gấp đôi từ 550 đô la) trên Đại lộ St. Charles (cảm giác của nó đồng điệu với Cột, hotel manse lâu năm được yêu thích -hangout vừa xuống phố); và Hotel Saint Vincent (giá tăng gấp đôi gần đây khởi đầu ở mức 305 đô la), lấy bối cảnh trong một trại trẻ mồ côi của Quận Garden có từ thế kỷ 19, cho tới gần đây vẫn là một nhà trọ dân dã. Cả ba đều cung ứng những nơi tuyệt vời để thưởng thức đồ uống và đắm mình trong những tưởng tượng vi mô của xây dừng nội thất, mỗi nơi gợi lên một sự lặp lại khác nhau của phong cách cận nhiệt đới Wes Anderson sang trọng.

Quy tắc để có một khoảng thời kì vui vẻ ở New Orleans vẫn như cũ: Hãy tin tưởng vào quý khách dạng năng ứng biến của quý khách, tránh đồ uống có cồn trái cây được phục vụ trong những chiếc cốc mới lạ sặc sỡ và lắng tai đôi tai của quý khách, khác lạ là để nghe âm thanh của các cuộc diễu hành đường phố đang quay lại qua các khu vực phụ cận. Đài phát thanh WWOZ FM 90.7 vẫn là nguồn tài nguyên tốt nhất để theo dõi những diễn biến như vậy và hoạt động trong các câu lạc bộ âm nhạc. Mới với sườn cảnh và cũ ngay tức khắc là Nhà hát Toulouse đã được tân trang lại, ở trung tâm Khu phố Pháp, nơi đã từng tổ chức một nơi gọi là One Eyed Jacks cho tới gần đây. Trước đó rất lâu, huyền thoại piano của New Orleans, James Booker, đã có một buổi trình diễn đứng ở đó. Cuốn sách thống trị mới phối hợp chiết trung giữa R&B thế kỷ 21, indie rock và những thú vui khác.

nhì điểm thu hút mới tìm cách giảng giải và mở rộng trải nghiệm New Orleans. Jamnola (cho “Joy Art Music New Orleans”) là một không gian nghệ thuật nhập vai gồm 12 phòng, với mỗi phòng đều thể hiện một khía cạnh của sự phong phú văn hóa của TP. Vue Orleans, trên đỉnh Four Seasons, cung ứng tầm nhìn toàn cảnh TP và các bài thuyết trình về lịch sử và văn hóa của TP.

Một kiểu đắm chìm lịch sử cụ thể hơn có thể được tìm thấy tại ngôi nhà mới của bảo tồn Trải nghiệm Người Do Thái miền Nam, nơi mang tới những sắc thái chào đón cho câu chuyện về một khu vực thường chỉ được tiến công giá rộng rãi là vòng đai Kinh thánh thuần túy. Với nguồn gốc từ trại hè Do Thái ở Mississippi, bảo tồn chuyển tới trung tâm TP New Orleans và mở cửa nhẹ vào năm 2021. Ngôi nhà mới của nó có ý nghĩa trong một TP nơi người Do Thái đóng một vai trò quan yếu, mặc dù không được tiến công giá cao, trong giáo dục, chăm sóc sức khỏe, thương nghiệp và văn hóa, và nó xẻ sung cho bảo tồn Thế chiến II Quốc gia gần đó, nơi đã phát triển, với nhiều sự mở rộng, thành một điểm tham quan phong cách toàn cầu, đủ lý do để quý khách tới thăm New Orleans một mình.

Ở những nơi khác, TP tiếp tục hồi phục sau một thời kỳ nan giải không chỉ bao gồm đại dịch, nhưng mà còn cả Bão Ida, cơn bão cấp 4 đã đổ bộ vào Louisiana vào tháng Tám. New Orleans đã không bị loại thảm họa lan rộng nhưng mà nó phải hứng chịu trong cơn bão Katrina năm 2005. Nhưng có một số tổn thương đáng kể trên bối cảnh văn hóa. Trong số đó có bảo tồn Văn hóa Backstreet, một bức thư tình thủ công gửi tới văn hóa lễ hội hóa trang và mặt nạ của người Black New Orleans.

bảo tồn đã bị đóng cửa trong nhiều tháng sau khi tòa nhà đặt nó, một nhà tang lễ cũ trong khu phố Treme, bị hư hại trong cơn bão. Nhưng trong một cuộc phỏng vấn gần đây, Dominique Dilling, tổng giám đốc của bảo tồn, nói rằng một sự tái sinh đang nằm trong các tác phẩm, với một nơi mới được chọn ở trung tâm của Treme và một lễ khai trương lớn sẽ diễn ra vào ngày 9 tháng 7.

Leave a Reply