Xem trái đất, ở Canada

Khi Judy Lam Maxwell, chủ sở hữu của đơn vị du lịch Phố Tàu Lịch sử, hướng dẫn món ăn và chuyến đi bộ trong 3 giờ tới Khu Phố Tàu ở Vancouver (100 đô la), cô ấy giới thiệu cho du khách những tòa nhà di sản tư nhân trong quận từng phục vụ những người nhập cư Trung Quốc, những người đã tới cuối những năm 1800 để xây dựng tuyến đường sắt xuyên lục địa của Canada. Họ xây dựng các hiệp hội cung ứng chỗ ở, nhà băng, sự kiện xã hội và bảo vệ chống lại sự phân biệt đối xử.

“Thật vui khi vào xem những người lớn tuổi chơi mạt chược và bên trong những tòa nhà này, giống như bảo tồn vậy”, cô Lam Maxwell, người tiếp tục chuyến tham quan với bài học làm bánh bao kéo dài nhì giờ nhưng cô mô tả là trung tâm. đối với văn hóa Trung Quốc: “Đó là sự liên kết và san sớt thức ăn.”

Một làn sóng nhập cư diễn ra trước khi Hồng Kông được chuyển giao từ Anh cho Trung Quốc vào năm 1997; một làn sóng khác gần đây có liên quan tới nền kinh tế đang bùng nổ của Trung Quốc.

Theo điều tra dân số năm 2016, nhiều người mới tới định cư ở ngoại thành Richmond, nơi có 54% là người gốc Hoa, và là nơi có các trung tâm mua sắm châu Á, Chùa Phật giáo Quốc tế và nổi tiếng nhất là ẩm thực, bao gồm hơn 800 nhà hàng, “đường mòn bánh bao ”Của hơn 20 nhà hàng, bao gồm Empire Seafood và chợ đêm mở cửa trở lại vào ngày 23 tháng 7.

READ  Những cái nhìn thoáng qua về loài đười ươi có nguy cơ tuyệt diệt ở Indonesia

“Ở Bắc Mỹ, thực phẩm Trung Quốc được tiệt trùng theo nhiều cách,” Alex Chen, người di trú tới khu vực này từ Malaysia khi còn là một thiếu niên và là bếp trưởng điều hành tại Vancouver’s Boulevard Kitchen & Oyster Bar, nơi nấu bếp theo kỹ thuật của Pháp. .

Ông nói thêm, xung quanh Vancouver, các lựa chọn của người Trung Quốc có tính chất khu vực, hoặc chuyên về các món lẩu, mì, cơm chiên và hơn thế nữa. Trong số các món Richmond yêu thích của anh ấy là HK BBQ Master cho vịt quay Bắc Kinh và Chef Tony Seafood Restaurant cho món dim sum sáng tạo.

“Chúng tôi thật may mắn và may mắn khi có nhiều sự lựa chọn ở những tiêu chuẩn cao nhất,” anh nói.

Trở lại Khu Phố Tàu nguyên quý khách dạng của Vancouver, nghỉ tại Skwachàys Lodge, một KS boutique dành cho nghệ thuật và văn hóa quý khách dạng địa (từ 170 đô la), chỉ cách Vườn Trung Hoa Cổ điển Tiến sĩ Sun Yat-Sen vài dãy nhà.

Check Also

Trứng chim cút sốt cà chua, món ngon đảm bảo khách du lịch chưa thử

Chỉ vài bước đơn giản là khách du lịch đã có món trứng chim cút …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *